Miércoles, 26 de mayo de 2021
9:00h – 11:00h

Organizan: Dirección General de Industria del Gobierno de Canarias, VTCAN – Industria Agroalimentaria

Colaboran: Instituto Tecnológico de Canarias, AINIA, IRTA, Red CIDE – ASINCA.

Descripción de la Jornada

Desde el Grupo de Vigilancia Tecnológica e Inteligencia Competitiva para la Industria Agroalimentaria (VTCAN), iniciativa de la Consejería de Turismo, Industria y Comercio del Gobierno de Canarias desarrollada con el apoyo del Instituto Tecnológico de Canarias, se está haciendo un seguimiento continuo de las oportunidades de innovación existentes para la industria canaria.

Entre los principales retos identificados para la industria agroalimentaria canaria, se encuentra la Transformación digital. Ante un mundo cada vez más globalizado e hiperconectado, surgen nuevas oportunidades de negocio ante las cuales el sector agroindustrial se encuentra aún reticente. El sector agroalimentario debe dar un paso al frente y evolucionar hacia un modelo de negocio que permita aprovechar las grandes ventajas que aporta Internet para ser más competitivo y poder vender en un entorno cada día más internacional y conectado. Es innegable la influencia que ha adquirido el mundo digital (redes sociales, plataformas de comercio electrónico…), que permiten ampliar horizonte y alcanzar clientes de cualquier parte del mundo.

El big data, la robótica, el internet de las cosas y el blockchain son algunos ejemplos de las nuevas tecnologías digitales que gradualmente están adoptando las empresas, en particular en el sector agroalimentario. La tecnología avanza a un ritmo frenético y está ofreciendo a la cadena agroalimentaria numerosas oportunidades para producir de una manera más eficiente y sostenible.

En esta jornada online, el Centro Tecnológico AINIA, con más de 25 años de experiencia en I+D+i alimentaria, trabaja para impulsar la competitividad de las empresas a través de la innovación, nos hablara de los datos e inteligencia artificial en la industria Agroalimentaria y  El Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias IRTA, cuya finalidad es contribuir a la modernización, a la mejora y al impulso de la competitividad, al desarrollo sostenible de los sectores agrario, alimentario, agroforestal, acuícola y pesquero, profundizará en el blockchain en el sector de la agroalimentación: ámbitos de aplicación, potencialidades y limitaciones.

A continuación, se abrirá una sesión de debate en la que los asistentes podrán trasladar sus preguntas a los ponentes.

Contenidos de la Jornada

Apertura y presentación de la jornada.

Dirección General de Industria. Consejería de Turismo, Industria y Comercio. Gobierno de Canarias.

Actualidad del Grupo Agroalimentario de VTCAN

Dinamizador del Grupo Agroalimentario de VTCAN. Departamento de Innovación del Instituto Tecnológico de Canarias.

Datos e inteligencia artificial en la industria Agroalimentaria: Retos, oportunidades y casos de éxito.

Juan Pablo Lázaro. Departamento de Tecnologías de la Información y Comunicaciones en AINIA centro tecnológico.

El blockchain en el sector de la agroalimentación: ámbitos de aplicación, potencialidades y limitaciones.

Francesc X. Prenafeta. Investigador del Programa de Sostenibilidad en Biosistemas. Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias. IRTA.

Preguntas y debate.

Cierre del evento.

Inscripción

 

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